目前，世界范围内100 个普通成年人中就有 20～30 位脂肪肝患者，而在肥胖症患者中，这一比例更是高达 60%～90%。随着经济发展和生活方式的改变，我国脂肪肝发病人数也是迅速增加，而且呈现出低龄化趋势。

1、怎么就得脂肪肝了？

（1）吃太多油腻的东西，热量摄入过剩，或是肝细胞代谢功能障碍等，会造成肝脏向外运输脂质的能力降低。

（2）肥胖、糖尿病、高脂血症、酗酒、营养问题、某些药物等，也可能使肝脏脂质代谢出现问题，导致脂肪肝。

脂肪在肝脏的异常沉积，除了影响肝脏自身的功能外，还会引发炎症，不加控制的话，会逐渐造成肝脏纤维化，最终走上肝硬化这条不归路。

2、治还是不治？

单纯性脂肪肝只是脂肪性肝病的第一步，虽然脂肪肝的进展缓慢，但不加节制会转变为脂肪性肝炎。根据目前统计的数据，脂肪性肝炎患者 15 年内肝硬化发生率高达 15%～25%。

脂肪肝不仅损害肝脏，还常常伴随糖脂代谢异常，对全身组织、器官都会造成影响。

脂肪肝患者中，代谢综合征、2 型糖尿病和冠心病的发病率显著增高。一些研究表明，脂肪肝患者的预期寿命比健康人群短，死因主要是恶性肿瘤、心血管疾病和肝硬化。所以，当然要治。

大部分脂肪肝源于不健康的生活习惯，最佳的治疗策略是减肥。总之，吃药，需要在医生的指导下进行，切忌自行买药服药，如果进一步损害了肝脏，可就得不偿失。

3、得了脂肪肝，应该怎么吃？

调整饮食是应对绝大多数脂肪肝最基本的方法，也是预防和控制肝病进展的重要措施。

总的原则是：戒烟戒酒，减少糖和脂肪，减少精白细软，增加维生素、矿物质和膳食纤维。

尽量不吃煎炸、香酥、干锅等菜肴，多选择蒸煮或者凉拌的。多吃果蔬和五谷杂粮，不吃肥肉，低脂的鱼肉蛋更好，用五谷杂粮替换部分精米白面。

还是需要注意：不能依靠某种或某几种食物来补充营养和控制病情，而是需要整体饮食调整来改善脂肪肝。

4、减肥到什么程度比较合适？

（1）饮食：对于大多数轻、中度和少数重度脂肪肝患者，减肥是逆转脂肪肝的最佳策略。这里所说的减肥可不仅仅是节食，过度节食会使运送脂质的蛋白生成减少，反而加重脂质在肝脏的堆积。

（2）运动：运动方面则要保证每周 4 次以上的中等强度有氧运动，累计锻炼时间至少 150 分钟。慢跑、快走、骑车、羽毛球、跳舞、游泳、太极拳等都是可以的。

决心通过减肥来消除脂肪肝的「有志之士」要时刻关注自己的体质指数（BMI = 体重/身高的平方）。一般来说，体质指数至少要降低 5%，才能对控制脂肪肝起到作用。

但往往，大家缺的不是锻炼的手段或途径，而是持之以恒的决心。记得让身体动起来。

了解以上 4 个问题，对控制脂肪肝大有帮助。